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连云港花果山云雾茶

2015/4/27 17:37:43 字体:  浏览 0 我要评论

 云雾茶,是连云港市特产,历史悠久,品质优良。


    《金史·食货志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今连云港市)“置一坊造新茶”的记载。清光绪二十四年(1898年),沈云霈、宋治基等在籍?#21487;穡?#38598;资开发云台山,兴办“树艺公司?#20445;?#26685;培云雾茶,所产茶叶曾获南洋劝业会奖。

    近几年,云雾茶获得较大发展。全市已有茶田近2000亩,年产云雾茶近百担。云雾荼制作工艺科学规范,从鲜叶采摘、杀青、揉捻、整形干燥,到泡制都有严格的?#38469;?#35201;求。1980年,在江苏省品茶会上,?#20113;?#26465;索紧圆、形状似眉、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整之特具品格,与南京雨花茶、苏州碧螺春并?#24418;?#27743;苏省三大名茶。

      经专家鉴定,云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。饮用云雾茶,可以提神解?#30465;?#28165;暑利尿、消胀、去腻降压、消除疲劳、增进记忆。

苏云牌云雾茶


    苏云牌云雾茶产于北云台山东南侧,三面环山、东临大海的宿城。

  云雾茶?#20113;?#33394;、香、味、形俱?#35759;?#36347;身于江苏“三大”名茶之?#23567;?#20113;台山濒临黄海、气候温暖湿润,时常晓云末散、海雾?#21046;穡?#20113;雾山中出好茶”。青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中,气温低、温差小、温度大,茶叶柔嫩。2002年3月由连云港苏源电力实业有限公司在素有茶叶之乡的宿城乡投资165万元建立了苏源云雾茶厂、并?#20113;?#38596;厚的实力,一改传统的焙炒方式,采用一条龙机械制茶新工艺,特别是茶厂采用的机?#21040;?#27668;杀青工艺,属苏北制茶首家,经高温蒸气杀青分级制成的茶叶,茶条匀整、条索蜷曲,形似细眉,而且蜂毫无损、色泽绿泣、纯净可爱,卫生质?#28212;?#19978;乘,2003年获江苏省无公害茶叶产地及市级“质量信得过产品”称号。
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